domenica 9 maggio 2010

GLI ANICINI

Adoro l'anice e tutto quello che la contiene, percui come non potevo fare gli anicini, biscottini liguri tipici.
Una ricetta facilissima, velocissima e...ovviamente buonissima.


GLI ANICINI
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di farina "00"
  • 6 uova
  • 25 gr di semi di anice
  • 1/2 bustina di lievito chimico per dolci
  • 1 cucchiaio di liquore all'anice
 Montare i tuorli con lo zucchero sino a renderli spumosi.
Unire setacciando la farina con il lievito,poco per volta,
i semi di anice e il liquore.Infine unire gli albumi
montati a neve fermissima.Versare il composto in una 
placca rettangolare e cuocere in forno statico per 30 miniti a 180°.
Sfornare la torta e lasciare raffreddare, dopo di chè tagliare a fettine
gli anicini e rimetterli in forno e lasciate che dorino uniformemente.








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