GLI ANICINI

Adoro l'anice e tutto quello che la contiene, percui come non potevo fare gli anicini, biscottini liguri tipici.
Una ricetta facilissima, velocissima e...ovviamente buonissima.

GLI ANICINI

• 200 gr di zucchero semolato
• 200 gr di farina "00"
• 6 uova
• 25 gr di semi di anice
• 1/2 bustina di lievito chimico per dolci
• 1 cucchiaio di liquore all'anice

 Montare i tuorli con lo zucchero sino a renderli spumosi.

Unire setacciando la farina con il lievito,poco per volta,

i semi di anice e il liquore.Infine unire gli albumi

montati a neve fermissima.Versare il composto in una 

placca rettangolare e cuocere in forno statico per 30 miniti a 180°.

Sfornare la torta e lasciare raffreddare, dopo di chè tagliare a fettine

gli anicini e rimetterli in forno e lasciate che dorino uniformemente.