martedì 29 novembre 2011
lunedì 28 novembre 2011
Amaretti morbidi
Ci stiamo avvicinando alle festività Natalizie ed ecco che comincia la mia produzione di biscotti di ogni tipi e genere, panettoni dolci e salati, pandori...e così via.
Comincerò con una ricettina semplicissima, velocissima e buonissimaaaa!!!!
A chi piacciono le mandorle alzi la mano....IOOOOOO....
per cui questi amaretti fanno giusto al caso mio...e vostro!
A questo punto mettere la massa ottenuta in una sacha-poche con bocchetta tonda e liscia e formare delle palline su di un letto di zucchero semolato ricoprendoli per bene , poi trasferiteli con una forchetta su di una placca da forno ricoperta di carta forno e cuoceteli a 190° per 5/7 minuti devono rimanere bianchi.
Prima di staccarli dalla placca fateli raffreddare completamente.
Si conservano in una scatola di latta fino ad un mese...sempre che ci arrivino!!!!
Alla prossima ricetta di biscotti..aspettatemiiiii!!!
Comincerò con una ricettina semplicissima, velocissima e buonissimaaaa!!!!
A chi piacciono le mandorle alzi la mano....IOOOOOO....
per cui questi amaretti fanno giusto al caso mio...e vostro!
AMARETTI MORBIDI
- 65 gr. di zucchero semolato
- 70 gr. di mandorle bianche
- 30 gr. di armelline
- 20 gr di amido di riso
- 90 gr. di albume d'uovo
- 35 gr. di zucchero semolato
A questo punto mettere la massa ottenuta in una sacha-poche con bocchetta tonda e liscia e formare delle palline su di un letto di zucchero semolato ricoprendoli per bene , poi trasferiteli con una forchetta su di una placca da forno ricoperta di carta forno e cuoceteli a 190° per 5/7 minuti devono rimanere bianchi.
Prima di staccarli dalla placca fateli raffreddare completamente.
Si conservano in una scatola di latta fino ad un mese...sempre che ci arrivino!!!!
Alla prossima ricetta di biscotti..aspettatemiiiii!!!
mercoledì 16 novembre 2011
Rose e Mughetti per la dolce Federica
lunedì 14 novembre 2011
giovedì 3 novembre 2011
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