Rotolini di pollo in panatura aromatica

 Piace a tutti e sopratutto ai bambini, un modo diverso

per presentare in tavola non il solito petto di pollo ai ferri,

ma un secondo veloce,leggero e sfizioso di sicuro successo.

Rotolini di pollo in panatura aromatica

•  petto di pollo
•  vino bianco
•  pane grattugiato
•  parmigiano grattugiato
•  erbe aromatiche (rosmarino,salvia,prezzemolo)
•  sale
•  pepe
•  olio EVO(extra vergine di oliva)

 Tagliare a striscioline larghe 2,5cm circa il petto di pollo e metterlo

a marinare per 30minuti circa nel vino bianco e qualche rametto

di rosmarino.Perparare un trito molto fine di rosmarino,prezzemolo e salvia

Aggiungere il trito aromatico al pane grattugiato 

con una buone dose di parmiggiano grattugiato,salare e pepare.

Scolare dalla marinatura il pollo e condirlo con 2 cucchiai di olio EVO

passare nella panatura le striscioline di pollo e arrotolarle su se stesse fermandole con uno stuzzicadenti.

Tenerle in frigo per 30 minuti circa, dopo di che metterli in una padella 

antiaderente ben calda e lasciarli cuocere per 15 minuti circa.

Servirli ben caldi.Buon appetito!!!